Composer une aide alimentaire équilibrée – Guide pratique
Le guide pratique « Composer une aide alimentaire équilibrée » a pour objectif d’accompagner les...
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Type de ressource : Livre, guide pratique
Ateliers Gaspillage Alimentaire
3 ateliers pour une alimentation durable : ce guide vous propose des idées d’ateliers créatifs et participatifs pour sensibiliser un large public à l’alimentation durable.
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Cuisiner les jardins
Les ateliers du « jardin à la cuisine » ou comment se réapproprier son alimentation.
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Et si on mangeait autrement ?
L’outil pédagogique « Et si on mangeait autrement » est à destination de tous les professionnels qui souhaitent aborder la thématique de l’alimentation durable auprès de publics de plus de 10 ans.
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Manger aujourd’hui… ou comment concilier santé, environnement et budget
Ce livret apporte des pistes et informations pratiques sur l’alimentation (qualité nutritionnelle, provenance des aliments, les conditions de production) pour une meilleure prise en compte de la santé, mais aussi dans le respect de l’environnement et de ceux qui produisent.
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La cuisine pour tous : Des recettes de tous les jours accessibles à tous
La cuisine pour tous est un livre de recettes accessible à tous, en particulier les personnes en situation de handicap, ne sachant pas lire ou ne comprenant pas le français. Les recettes sont décrites très simplement et illustrées étape par étape.
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Le guide des légumineuses : atouts, santé et recettes
Ce guide réunit conseils de culture, atouts santé et plus de 150 recettes sur les légumineuses. Au sommaire : qu’est-ce qu’une légumineuse, produire ses semences, comment les cuisiner au quotidien et profiter au maximum de leurs vertus !
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Reconquérir notre alimentation : 25 propositions
L’objectif de ce texte est de proposer une série de mesures qui, localement, peuvent accompagner la bascule vers un système alimentaire relocalisé et plus résilient, dans un contexte de transition agricole et où la possibilité d’une réappropriation de l’alimentation par les citoyen.nes semble essentiel.
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Petit manuel de l’alimentation saine et responsable
Ce livre à destination du grand public propose des conseils pour organiser sa liste de courses, éviter les articles suremballés et les produits industriels, comprendre les labels du commerce équitable… Pour faire face aux dégâts de l’agriculture intensive et de la mondialisation.
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Quand les cantines se mettent à table
Cet ouvrage s’adresse à celles et ceux qui s’intéressent à la question de la construction des identités et du lien social à travers les temps du repas en restauration collective : à la croisée de plusieurs enquêtes empiriques en sociologie et anthropologie, les auteures analysent la fonction sociale de l’alimentation.
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