Réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective
Destiné en priorité aux gestionnaires de la restauration collective publique, ce guide propose une méthode simple pour réduire le gaspillage alimentaire.
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Type de ressource : Livre, guide pratique
Hum ! Extra tes restes !
Outil ludique et concret, ce guide vise à la réduction des déchets alimentaires et valorise les actions de lutte contre le gaspillage alimentaire.
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Restauration collective et durable
Pour lutter contre le gaspillage alimentaire et promouvoir l’alimentation durable en restauration scolaire, Unis-Cité propose guide de bonnes pratiques pour les professionnels de la restauration scolaire à l’école élémentaire.
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