Se nourrir aujourd’hui peut être source de nombreux questionnements : bio ? nutrition ? gaspillage ? origine des produits ? petits producteurs ?

Ce livret apporte des réponses aux consommateurs qui s’interrogent sur l’impact de l’alimentation sur leur santé et l’environnement, tout en considérant l’aspect budgétaire.

Manger : une réponse pour notre santé et pour l’environnement

Les informations sur les besoins nutritionnels ainsi que comment arriver à une alimentation équilibrée et de meilleure qualité sont abordées ici. Ce livret explique aussi la provenance des aliments, comment consommer en respectant l’environnement et limiter le gaspillage. 

Manger : un changement aux nouvelles pratiques et alternatives

Le consommateur est amené à prendre conscience de l’impact de ses habitudes alimentaires pour ensuite prendre des décisions éclairées selon ses besoins et priorités alimentaires. Des exemples sont illustrés avec de savoureux menus.

Pour élargir les connaissances, des fiches complémentaires sur divers termes peuvent être retrouvés à la fin.