Ce livre à destination du grand public propose des conseils pour organiser sa liste de courses, éviter les articles suremballés et les produits industriels, comprendre les labels du commerce équitable… Pour faire face aux dégâts de l’agriculture intensive et de la mondialisation. En effet, le contenu de notre assiette concerne non seulement notre santé mais aussi l’environnement et la société.

Générations Cobaye est un mouvement de jeunes engagés pour le bien-être collectif, à travers la sensibilisation du plus grand nombre aux enjeux de société actuels à l’articulation entre santé et environnement.  Leurs actions sont structurées autour de quatre pôles : informer – rencontrer – animer et influencer.