À l’heure où il devient de plus en plus évident que l’alimentation biologique est à privilégier, à la fois pour notre santé et pour l’environnement, ce livre montre que, contrairement aux idées reçues, il est possible de manger bio au quotidien, sans se ruiner, moyennant du bon sens et de l’imagination. Vous y trouverez :

• Pourquoi et comment tendre le plus possible vers une alimentation bio, de saison et locale ;
• Comment remplacer une partie des protéines animales et composer des menus équilibrés ;
• Un focus sur de nombreux ingrédients : céréales, fruits et légumes, viandes et poissons, produits laitiers ;
• 40 menus équilibrés à moins de 3 € par personne et 12 menus pour un coût compris entre 3 et 4 € ;
• 250 recettes de l’entrée au dessert, avec des astuces zéro-déchet et des conseils pour utiliser les restes.