Petit manifeste sur l’alimentation biologique à l’attention des sceptiques et des convaincus. Manger bio est-il plus cher ? Le bio est-il meilleur à la santé ? Doit-on craindre les contaminations microbiennes ? Peut-on nourrir la planète avec le bio ? Écrit par trois spécialistes de l’agriculture et de la nutrition, ce livre analyse les dernières études internationales sur l’alimentation bio et conventionnelle et propose 30 recettes bio à moins de 1,20 € par personne.