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Un outil pour travailler la question de l’alimentation avec un public adulte : pistes d’animation, actions de sensibilisation… des fiches complètes pour envisager l’acte de se nourrir de manière durable, économique, éthique, rapide et équilibrée !
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Un jeu de réflexes pour découvrir les fruits, légumes et plantes aromatiques et apprendre à les reconnaître. Il est destiné aux enfants dès l’âge de 5 ans et peut se jouer dans un cadre scolaire, péri-scolaire et en famille !
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Ce guide réunit conseils de culture, atouts santé et plus de 150 recettes sur les légumineuses. Au sommaire : qu’est-ce qu’une légumineuse, produire ses semences, comment les cuisiner au quotidien et profiter au maximum de leurs vertus !
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Ce livre à destination du grand public propose des conseils pour organiser sa liste de courses, éviter les articles suremballés et les produits industriels, comprendre les labels du commerce équitable… Pour faire face aux dégâts de l’agriculture intensive et de la mondialisation.
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Pour les enfants et dès l’âge de 6 ans, ce jeu est un prétexte pour apprendre à mieux connaître les légumes et mieux les apprécier dans l’assiette grâce à des énigmes sur leur histoire, leur propriétés… De manière ludique et sportive !
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À l’heure où il devient de plus en plus évident que l’alimentation biologique est à privilégier, à la fois pour notre santé et pour l’environnement, ce livre montre que, contrairement aux idées reçues, il est possible de manger bio au quotidien, sans se ruiner, moyennant du bon sens et de l’imagination.
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Prendre le temps de cuisiner peut parfois paraître laborieux. Emploi du temps chargé, recette compliquée, ingrédient introuvable : le prêt-à-manger semble soudain si simple. Et si on apprenait à cuisiner sans recettes ? C’est ce que propose l’autrice, aussi à l’initiative d’un projet inspirant de ferme au Canada.
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En dressant un état des lieux des façons de se nourrir, ce livre pose un double regard sur des enjeux de société fortement dépendants : notre santé et l’environnement. L’auteur appuie le caractère nécessaire d’une transition du système alimentaire et l’intérêt vertueux d’un régime principalement végétal.
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L’auteur nous invite pour un voyage dans le temps et dans l’espace à la découverte des légumes, un temps oubliés puis de nouveau convoités : bienfaits nutritionnels et gastronomiques qu’on leur accorde, dimension symbolique et culturelle, usages en médecine, place dans l’économie…
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L’auteure propose un plan d’action en quatre étapes à travers des conseils pratiques et de 25 fiches recettes, afin de réduire l’impact environnemental de son alimentation : modes de production et d’approvisionnement à privilégier, réduction des déchets, compréhension des labels…
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