Les permanences
Cet ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l’alimentation, s’adresse autant à des professionnels qu’au grand public curieux de la thématique de l’alimentation durable.
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Un épisode audio de 20 minutes consacré à l’alimentation durable. Anne-Sophie Guret revient sur la définition de ce terme et aborde notamment la saisonnalité, les circuits-courts, le gaspillage alimentaire et la notion de flexitarisme.
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Ce livre répond à toutes les questions que les enfants ne se sont jamais posées en matière d’alimentation ! De Camembert à Ouagadougou, Timéo le citoyen du monde en herbe, part à la rencontre de ceux qui nourrissent les hommes depuis la nuit des temps, les paysans.
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Agribalyse est une base de données qui permet d’avoir des informations sur des produits alimentaires. L’outil peut-être utilisé par des consommateurs et des professionnels.
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« Nourrir le monde en 2030 » est un outil pédagogique qui aborde la question de l’alimentation par plusieurs prismes : la production et ses conséquences sur l’environnement et les êtres humains dans un contexte de changement climatique.
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« De l’équi-libre à table » reprend les principes et les codes d’un Escape Game, concept de divertissement amusant et novateur, très populaire auprès des 12-25 ans. Ce jeu collaboratif a pour ambition de découvrir de manière ludique et dynamique le système agricole dominant, ses problématiques et des alternatives durables.
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Ce jeu destiné à un public adolescent permet de sensibiliser à des questions de société autour de l’alimentation, et de questionner leurs représentations et perceptions de la nourriture (culture, nutrition, goûts).
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