4.2 Savoir mieux la consommer

Le goût est déterminant pour le consommateur. Agréable à boire, elle répond à un objectif de santé publique en :

• incitant à en boire plus ;

• limitant par suite, la consommation de boissons sucrées et alcoolisées.

Le goût dépend :

• de son origine (de surface ou souterraine);

• des produits de traitement utilisés.

Pour l'améliorer :

• laissez l'eau au réfrigérateur, la saveur et l'odeur du chlore s'atténueront. Au robinet du consommateur, le taux de chlore, utilisé comme désinfectant, correspond à quelques gouttes pour une baignoire !

• Différents procédés de traitement de l'eau comme par exemple le charbon actif, à condition de changer le filtre régulièrement (cf. livret Mce "Adoucisseurs, purificateurs, osmoseurs : faut-il traiter l'eau à domicile").