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3.1 L'eau minérale, sa carte d'identitéAttention aux allégations sur l'amaigrissementL'eau, quelle que soit son origine, n'apporte pas de calories puisqu'elle ne contient ni protéines, lipides ou glucides. L 'eau ne fait ni maigrir, ni grossir... à condition qu'on ne lui ait rien ajouté ! La quantité de sels minérauxSauf sur avis médical, au quotidien, il est conseillé de consommer une eau FAIBLEMENT minéralisée : résidu sec à 180° C < 500 mg /litre. Toutes différentesVous avez besoin plutôt de calcium, de magnésium... ou vous ne devez pas consommer trop de sel, voici quelques repères :
Les seuils sont définis mais la richesse en certains composants n'est pas toujours mise en avant. N'hésitez pas à demander l'avis de votre médecin. Les indésirablesVérifier que le taux de nitrate n'excède pas 5 mg/litre. Et pour les bébés ?Une eau convenant aux nourrissons doit répondre à des seuils limites pour chacun de ses composants. Exemple :
Lorsque la concentration de fluor est supérieure à 1,5 mg/litre, les eaux minérales naturelles doivent comporter lisiblement la mention : " Contient plus de 1,5 mg/litre de fluor : ne convient pas aux nourrissons et aux enfants de moins de 7 ans pour une consommation régulière ". Des eaux riches en sels minéraux sont annoncées bonnes pour toute la famille comme :
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