2.2 Marketing et allégations, comment s'y retrouver ?

Les marques communiquent sur l'origine de l'eau, certains composants (ex : le magnésium) ou les bienfaits supposés.

Comme pour tous les aliments santé, les promesses sont alléchantes : "bien-être", "forme", "vivifiante"...

Messages et confusion du consommateur

L'article R112- 7 du code de la consommation précise que l'étiquetage et les modalités selon lesquelles il est réalisé ne doivent pas être de nature à créer une confusion dans l'esprit de l'acheteur ou du consommateur, notamment sur les caractéristiques de la denrée alimentaire... et l'étiquetage ne doit comporter aucune mention tendant à faire croire que la denrée alimentaire possède des caractéristiques particulières alors que toutes les denrées alimentaires similaires possèdent ces mêmes caractéristiques.

L'application de cet article se pose pour la commercialisation de l'eau enrichie Taillefine. En effet, l'étiquetage de cette eau entretient une confusion basée sur la reprise des mêmes codes que ceux utilisés sur les produits allégés de cette marque, la mention "0.001% de sodium" étant placée au même niveau que le 0% de MG sur les produits laitiers. Tout le visuel tend à suggérer que cette eau aurait un effet en matière de contrôle de poids, il est même ajouté la mention "Un corps léger et tonique". De plus, pour renforcer cette corrélation entre amaigrissement et eau, les informations nutritionnelles ajoutées reprennent des paramètres qui n'ont aucun sens. A part les sels minéraux, l'eau n'a jamais eu d'autres apports nutritionnels et n'apporte pas de calorie, ce n'est pas un aliment ! L'analyse, notamment des protéines et lipides en matière d'eau est aberrante.

Message santé avec modération

La loi interdit les allégations attribuant des propriétés de prévention, de traitement ou de guérison d'une maladie. Cependant, industriels et publicitaires savent la contourner avec des sous-entendus et des images équivoques comme cette "boisson aromatisée enrichie en calcium et en magnésium avec édulcorant", présentée comme une eau minérale, avec mention en gros sur l'étiquette "0% calorie" et, en plus petit sur le côté, "en-cas hypocalorique appauvri en glucides convenant particulièrement aux personnes qui contrôlent leurs apports en calories".

Face à l'abondance de ces boissons aromatisées qui ne sont pas de l'eau, avec ou sans sucre, aux promesses d'amaigrissement en tous genres, la confusion est telle que le fabricant parle d'en-cas pour cette boisson sans sucre. Il est temps de revaloriser l'eau, y compris du robinet, et les saveurs d'une alimentation équilibrée. Mais quand le marketing s'en mêle...