2.1 Le flou des étiquettes

>L'étiquette valorise les allégations marketing au détriment des réelles informations qui sont peu lisibles et explicites pour le consommateur telles que :

• la liste des composants

• la quantité de sels minéraux indiquée par "Total résidu sec à 18O° C". Les seuils sont déterminés par la réglementation, pourquoi ne pas indiquer clairement : eau "très faiblement minéralisée", "faiblement", "moyennement" ou "riche en sels minéraux" ?

La publicité met en avant la richesse en certains composants, mais omet de souligner les taux élevés de certains autres. Pour telle eau par exemple, on vantera la richesse en magnésium sans noter le fort taux de sodium, préjudiciable en terme de santé pour qui surveille sa consommation de sel !