accueil du site > publications > actualité du PNNS

Actualité du PNNS

Le Pnns est le Programme National Nutrition Santé mis en place par le Ministère de la Santé de 2001 à 2005.

Il vise à améliorer l'état de santé de la population en agissant sur l'un des déterminants majeurs que constitue la Nutrition.

Ce premier Pnns a établi un socle de repères nutritionnels qui représentent désormais la référence française officielle. Conforme à la culture alimentaire française, il associe à l'objectif de santé publique les notions de goût, de plaisir et de convivialité. Ils ont été validés scientifiquement et sont largement reconnus pour leur pertinence.
Ces repères ont été promus grâce à un effort massif de communication par le biais de guides (plus de 5 millions d'exemplaires), de campagnes de communication et de nombreux programmes locaux proposés par les professionnels de santé, sociaux, éducatifs, sportifs ou de la restauration collective.

Les nouveautés du Pnns 2

Il s'agit de proposer des actions concrètes et pragmatiques visant à se donner les moyens d'atteindre les objectifs nutritionnels de santé publique fixés dans le Pnns et notamment réduire les inégalités en terme d'accès à une alimentation et une activité physique favorable à la santé.

Trois plans d'actions ont été retenus :

1. La prévention Valoriser et développer les outils d'éducation et de formation en prolongement du Pnns 1

Développer les 9 repères de consommation alimentaires du Pnns :

Augmenter la consommation des fruits et légumes
Réduire les apports de lipides
Augmenter les apports de glucides en privilégiant les apports de féculents et de fibres au détriment des produits sucrés
Augmenter la consommation de calcium
La réduction de l'apport d'alcool
La réduction de 5 % de la cholestérolémie
La réduction de 10 % mn de mercure de la pression artérielle
La réduction de 20 % de la prévalence du surpoids et de l'obésité
L'augmentation de l'activité physique.

2. Prendre en charge l'obésité de l'enfant et de l'adulte

Renforcer le dépistage précoce de l'obésité infantile

Mettre en place, au niveau de chaque région, des réseaux de prise en charge de l'obésité.

Actions au niveau national pour la prise en charge de l'obésité pour la population en général, en milieu scolaire et auprès des populations défavorisées.

Le Ministère de la Santé sollicite de nombreux partenaires à s'engager à travers une charte, à savoir :

l'Interprofession des fruits et légumes
Les distributeurs
L'industrie alimentaire
Les commerçants
Les Collectivités locales et territoriales
La restauration collective et commerciale
Les Conseils généraux et régionaux
Les acteurs économiques
Les associations.

3. Améliorer la prise en charge transversale de la dénutrition ou de son risque, notamment chez le sujet âgé

Prise en charge avant, pendant et après l'hospitalisation (renforcement des moyens et de la formation des professionnels de santé et professionnels relais aidant les personnes âgées).

A noter parmi les nouveaux objectifs : Améliorer la qualité de l'offre alimentaire

L'État appelle les acteurs économiques de l'industrie alimentaire à signer, sur un mode individuel ou collectif, des engagements portant sur la composition nutritionnelle des aliments, leur présentation et leur promotion. De même, les entreprises de la restauration collective sont invités à signer des engagements similaires . Un référentiel nutritionnel pour la restauration scolaire sera défini dans la réglementation.

L'introduction de messages sanitaires dans les publicités alimentaires rentre en application au 1er février 2007

Pour en savoir plus :

régulièrement. Il s'articule autour de trois grands thèmes.

À voir également sur notre site :

haut de la page

page précédente